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つぶ塩辛 磯福3個セット
¥5,600
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東しゃこたん漁業協同組合の一番人気商品 40年間変わらない伝統のシンプルな味付けは真つぶの風味・旨味を存分に引き出しています
積丹からコリコリ食感の塩辛を
北海道で巻貝といえば、サザエではなくツブ
特に"真ツブ(エゾボラ)"はコリコリ・もちもちとした食感と、その身の甘さ・旨さで高級食品として扱われています。
その真ツブを、塩・麹・昆布・唐辛子のシンプルな味付けで塩辛にしたのがこの商品。
真ツブの食感はそのままに、旨味をじっくり引き出しています。
解凍したてはまるでお刺身のようなフレッシュ感、日が経つ毎に熟れて塩辛らしい風味が出てきます。
そのままご飯に乗せて食べるも良し、キリリと冷やした旨口の日本酒と合わせれば至福の味わいに。
おすすめアレンジ
ツブは加熱することで味の様子をがらりと変化させます。
身の旨味が強調されて、深みのある味わいに。
シンプルな味付けだからこそ…
・ごま油×ニンニク …中華風≪青菜炒めや、チャーハンに≫
・オリーブ油×ニンニク …イタリアン≪トマトパスタやスープに≫
と、いったように様々にアレンジすることができます。
商品概要
【商品名】磯福(つぶ塩辛)
【内容量】
1パック160g
【アレルギー表示】
なし
【保存方法】
冷凍：冷蔵庫で解凍し、解凍後5日以内にお召し上がりください
【販売者】滝川地方卸売市場
【配送方法】佐川急便：冷凍
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