最高級品ヤマニの塩数の子

　高品質な数の子を厳選した、塩数の子です。
　徹底した衛生管理のもと、ベテランが長年培った目と技で、大きさ、色、形、すべてから選び抜きました。パリパリとした食感をお楽しみください。

数の子は、音で食う

　美食家で知られる北大路魯山人が数の子を評してこう言いました。
　ヤマニの塩数の子は「ぱりッ」「ぽりッ」と抜群の食感。
　その理由は原材料である数の子の産地にあります。

最良の数の子『本チャン』

　数の子の歯ごたえは、親であるニシンの生息する海によって決まります。
　ヤマニの塩数の子は最良と評される北米太平洋産、通称『本チャン』を使用しています。
　海流の速いこの海域では卵を海藻などに産み付けるため、卵自体の粘着力が高いという性質を持っています。
　そのため食感がしっかりして、パリポリと抜群の歯ごたえに仕上がるのです。

お正月だけじゃない、アレンジレシピが多彩

　お正月には欠かせない「子孫繁栄」の縁起物である数の子。
　もちろんおせちに入れたいただいたり、お好みに調味して自分だけの味付け数の子を作るのも楽しいです。
　ただ、数の子のポテンシャルはそれだけではございません！
　塩数の子は言ってしまえば「ニシンの子の塩漬け」ですので、他の魚卵と同じように洋食などにもアレンジが可能です。
　スモークサーモンとマリネにしたり、ポテトサラダに入れたりとちょっと贅沢なおかずや、ワインのおつまみにおススメいたします。
　詳しいレシピやその他のアレンジは井原水産公式サイトよりチェック！様々なレシピが掲載されています。

注意：必ず塩抜きをしてから召し上がってください

　塩数の子は、美味しさを保つため、塩じめしてありますので必ず塩を抜いてからお召しあがりください
　1. 水1Lに対して、小さじ1杯の食塩を溶かし、数の子（150～200g）を浸します。（約6～8時間）
　2. 数の子の薄い膜をきれいに取り除き、再度1と同じ要領で塩水を取り替えます。（約6～8時間）
　3. 程よく塩が抜けていれば出来上がりです。少し塩分が残るくらいが美味しく食べる秘訣です。
　前日の夕方から始めれば翌朝には塩抜きが完了、思ったよりもお手軽です
　※塩分を抜きすぎると苦みが生じます。その際は濃いめの塩水に1,2時間ほど漬けなおすことで苦みがとれます。

商品概要

【商品名】塩数の子
【内容量】500g
【アレルギー表示】なし
【保存方法】10℃以下で保存し、塩抜き後はお早めにお召し上がりください
【賞味期限】270日間
【原料原産地】アメリカまたはカナダ
【製造者】井原水産会社
【販売者】滝川地方卸売市場
【配送方法】佐川急便：冷蔵　※送料無料

注意事項

※こちらの価格には消費税が含まれています。
※送料無料

父の日 数の子 塩数の子 井原水産 ニシン 魚卵 北海道 お取り寄せ 贅沢 塩漬け ヤマニ 500g お中元 贈答品 本チャン 鰊 にしん カズノコ かずのこ 箱入り 食感抜群 おつまみ